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【c罗】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐(yan)捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。