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【小五哥哥游戏解说】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清(qing)水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖。