《梅西的身高》

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　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。