《小飞象游戏解说》

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　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。