做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜(jiang),热(re)锅,用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍(bian),放两(liang)勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水(shui),放入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他(ta)材料,武(wu)火煮沸,转中小火煲(bao)一个半小时,下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright © 2023-2024