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【欧洲杯决赛】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油(you)，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝(chang)。