《四川影视文艺频道》

【一一影视】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dai)油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武火(huo)煮沸(fei)，转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时(shi)，下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品尝(chang)。