《历届中超冠军》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。