《英超联赛杯》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。