《戏剧影视美术设计》

【卧龙影视】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一(yi)小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油，待(dai)油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝(chang)。