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【运动会解说词】

　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。