《秋秋影视》

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　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量清(qing)水半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖。