《西甲冠军》

【刘大大解说】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的(de)清水(shui)，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调(diao)味即可品尝。