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【蝌蚪影视】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。