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【影视混剪】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他(ta)材料(liao)，武(wu)火煮沸(fei)，转中(zhong)小火(huo)煲一个半小时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝。