《香菇影视》

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　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。