《月亮影视大全》

【庄先森解说】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放(fang)两(liang)勺油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水，放(fang)入煎(jian)煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和其(qi)他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调味即可品尝(chang)。