做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang),热锅,用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成热下鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水,放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其他(ta)材料,武(wu)火煮(zhu)沸,转中小火煲(bao)一(yi)个(ge)半(ban)小时,下盐(yan)调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2023-2024