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【中超赛程】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。