《c罗头球》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。