做法:洗净宰好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软(ruan),拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang),热(re)锅,用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍,放(fang)两勺油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小火煲一(yi)个半小时,下(xia)盐调(diao)味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2023-2024