《意甲联赛》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。