《法甲》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材料，武火(huo)煮(zhu)沸(fei)，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi)，下(xia)盐调味即可(ke)品(pin)尝(chang)。