《皮皮怪游戏解说》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。