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【八戒影视】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。