《澳超联赛》

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　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。