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【火鸟影视】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。